Phát hiện mới về thói quen ăn uống không lành mạnh của con người
Tuy nhiên các nhà khoa học mới đây đã tìm thấy bằng chứng về việc thói quen ăn uống của con người có thể do não bộ của chúng ta chi phối.
Một nhóm nghiên cứu tại Viện Khoa học Thể chất Quốc gia Nhật Bản khi thử nghiệm trên chuột đã phát hiện thấy khi họ kích hoạt các nơron thần kinh liên quan tới trạng thái căng thẳng hay áp lực, chuột thí nghiệm sẽ ăn nhiều thực phẩm giàu carbohydrate (đường, bột và chất xơ) hơn.
Cụ thể, những con chuột bị kích thích các nơron này ăn lượng thực phẩm giàu đường, bột và chất xơ gấp 3 lần so với bình thường. Ngược lại, lượng tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo lại giảm 50%.
Con người thường lựa chọn đồ ăn dựa trên khẩu vị cũng như tình trạng dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, cơ chế cụ thể đằng sau quyết định ăn hay không ăn gì của con người cho tới nay vẫn là một bí ẩn. Ông Yasuhiko Minokoshi, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu về vai trò của não bộ đối với thói quen ăn uống.
Nhóm của ông mong muốn qua đó tìm hiểu làm thế nào để điều chỉnh thói quen ăn uống của con người theo hướng lành mạnh hơn.
Tuy nhiên, ông Minokoshi cũng cho rằng khó có thể ứng dụng ngay các phát hiện mới này vào việc cải thiện chế độ ăn của người bởi tác động tới các nơron thần kinh là việc rất phức tạp và có thể gây các hiệu ứng phụ đáng ngại./.
Tin liên quan
-
Xe & Công nghệ
Ở Hà Nội, ăn vặt quán nộm nào ngon? (Phần 1)
10:11' - 29/03/2017
Nộm là món ăn chơi từ lâu đã được đông đảo giới trẻ Hà Thành ưa thích. Nếu bạn cũng là tín đồ của món này, hãy thử ghé qua một trong những hàng nộm dưới đây xem sao.
-
Chuyển động DN
2 "gã khổng lồ" đồ ăn vặt của Australia bị phạt vì bao bì gây hiểu lầm
10:47' - 12/07/2016
Hai nhà sản xuất đồ ăn nhẹ Unilever Australia và The Smith's Snackfood Company đã bị phạt 10.800 AUD vì bao bì gây hiểu lầm là thức ăn có lợi cho sức khỏe học sinh.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Taylor Swift "gây sốt" tại thủ đô nước Pháp
08:36'
Ngày 10/5 (theo giờ Việt Nam), nữ ca sĩ Taylor Swift chính thức khởi động chuyến lưu diễn vòng quanh thế giới "The Eras Tour" ở chặng châu Âu, với đêm diễn đầu tiên tại thủ đô Paris của nước Pháp.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 11/5 và ngày tốt tháng 5
05:15'
Xem ngay lịch âm 11/5 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 11/5 và lịch vạn niên tháng 5, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Có thể xuất hiện bão từ mạnh nhất lần đầu tiên trong 20 năm
18:33' - 10/05/2024
Viện Hàn lâm Khoa học LB Nga cho biết sau những vụ nổ năng lượng mạnh trên Mặt Trời, những cơn bão từ ở cấp độ cao nhất sẽ xuất hiện trên Trái Đất lần đầu tiên sau 20 năm.
-
Đời sống
Phát động cuộc thi ý tưởng quy hoạch khu bãi nổi giữa, bãi ven sông Hồng
18:27' - 10/05/2024
Diện tích bãi nổi giữa sông Hồng khoảng 328 ha và bãi ven sông Hồng là một quỹ đất đáng kể nằm trong thiên nhiên, tương phản với không gian sống chật chội của khu vực nội thị.
-
Đời sống
Động đất có độ lớn 3.7 tại Kon Plông, Kon Tum
15:05' - 10/05/2024
Động đất tại huyện Kon Plông xảy ra thường xuyên và liên tục kể từ năm 2021 đến nay. Khu vực này ghi nhận trận động đất có độ lớn cao nhất trong nhiều năm trở lại đây là 4.7 vào chiều 23/8/2022.
-
Đời sống
Độc đáo tour đêm “Ngắm đom đóm và động vật quý hiếm”
12:43' - 10/05/2024
Từ đầu tháng 5/2024, Vườn quốc gia Cúc Phương đã đưa vào hoạt động tour du lịch đêm tham quan bằng xe điện "Ngắm đom đóm và động vật quý hiếm".
-
Đời sống
Dự báo về thời điểm chuyển đổi giữa El Nino và La Nina
08:00' - 10/05/2024
Hình thái thời tiết El Nino có thể sẽ suy yếu vào tháng 6 năm nay, “nhường chỗ” cho cho sự hình thành và phát triển của hiện tượng thời tiết mới là La Nina.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 10/5 và ngày tốt tháng 5
05:15' - 10/05/2024
Xem ngay lịch âm 10/5 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 10/5 và lịch vạn niên tháng 5, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Nhiều người Mỹ nhập viện do tiêm botox giả
11:09' - 09/05/2024
Theo Cơ quan Y tế công cộng bang California, việc tiêm botox giả ở những cơ sở không có giấy phép và không đảm bảo an toàn, dẫn đến nhiều trường hợp phải nhập viện với các phản ứng nghiêm trọng.