Quản lý an toàn thực phẩm trường học- Bài 2: Cùng giám sát bữa ăn học đường
Hà Nội là địa phương có quy mô giáo dục lớn nhất cả nước với gần 2 triệu học sinh, trong đó hơn 1.600 trên tổng số khoảng 2.700 trường học tổ chức ăn bán trú.
Vì vậy, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học là nhiệm vụ quan trọng, đòi hỏi sự giám sát sát sao hơn nữa của các cơ sở giáo dục cũng như phụ huynh học sinh để kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm sai phạm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
* Phụ huynh cùng giám sát
Nhìn chung, nhiều quận, huyện, thị xã và cơ sở giáo dục ở Hà Nội đã thực hiện đầy đủ quy trình quản lý, giám sát thực phẩm nhập vào các trường.
Văn bản chỉ đạo của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội về đảm bảo an toàn thực phẩm cho bữa ăn bán trú của học sinh thường xuyên được gửi về các Phòng Giáo dục và Đào tạo, được triển khai xuống từng cơ sở giáo dục trên địa bàn.
Bà Vũ Thị Kim Thanh, Phó Hiệu trưởng Trường Mầm non chất lượng cao 20-10 (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết, bên cạnh xây dựng thực đơn theo mùa cho trẻ sao cho vừa ngon miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng, việc kiểm soát chất lượng nguồn thực phẩm đầu vào luôn được Ban giám hiệu nhà trường thực hiện nghiêm túc, chặt chẽ.
Nhà trường đã phối hợp cùng phụ huynh trong việc giám sát giao nhận thực phẩm hàng ngày cả về khối lượng và chất lượng.
Bên cạnh đó, nhà trường thường xuyên tuyên truyền, kiểm tra kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nhân viên nhà bếp, ký cam kết với công ty cung ứng thực phẩm uy tín, đầy đủ tư cách pháp nhân, có cam kết về chất lượng sản phẩm khi đưa vào trường học.
Trường Mầm non chất lượng cao 20-10 cũng thực hiện nghiêm việc công khai thực đơn, tài chính hằng ngày, chú trọng cải tiến bữa ăn, xây dựng thực đơn đảm bảo dinh dưỡng theo từng độ tuổi của trẻ.
Tham gia trong Ban phụ huynh khối lớp 1, Trường Tiểu học Nghĩa Tân (quận Cầu Giấy, Hà Nội), chị Vũ Ánh Nguyệt thường xuyên cùng phụ huynh các lớp khác đến trường vào sáng sớm để phối hợp với nhân viên nhà trường kiểm tra chất lượng thực phẩm do nhà cung cấp chuyển đến.
"Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường học trong thời gian gần đây khiến phụ huynh cảm thấy bất an. Nhà trường luôn tạo điều kiện để phụ huynh cùng giám sát khi nhập thực phẩm cũng như kiểm tra đột xuất vào giờ ăn của học sinh. Nhờ đó, phụ huynh có thể biết được hôm nay con ăn món gì và định lượng bữa ăn có đầy đủ hay không." - chị Vũ Ánh Nguyệt chia sẻ.
* Giám sát thật sẽ cho chất lượng thật
Ngay trong những ngày đầu tháng 4/2019, tại Hà Nội đã xảy ra 2 vụ việc liên quan đến vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học. Tại Trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc (quận Thanh Xuân, Hà Nội), theo phản ánh của các phụ huynh đã có hàng chục học sinh bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa sau bữa ăn trưa.
Quá trình xác minh của cơ quan chức năng cho thấy, quy trình tiếp nhận thực phẩm được nhà trường thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng theo quy chế. Các phụ huynh cũng đã đến kiểm tra tại đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường.
Mặc dù chưa có kết quả xét nghiệm mẫu lưu thức ăn, song câu hỏi đặt ra là tại sao quy trình đầy đủ, thực hiện đúng, đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín mà tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn xảy ra?
Hay vụ việc vừa xảy ra tại Trường Tiểu học Chu Văn An (quận Hoàng Mai, Hà Nội), một số phụ huynh cùng tham gia giám sát thực phẩm đã phát hiện 35kg thịt gà đông lạnh bốc mùi ôi thiu được nhà cung cấp giao cho nhà trường.
Qua tìm hiểu cho thấy, đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà trường đã có uy tín lâu năm và được nhiều trường học ở Hà Nội lựa chọn.
Riêng thịt gà được Công ty này nhập từ một công ty có dây chuyền giết mổ hiện đại, đúng tiêu chuẩn.
Điều này cho thấy việc kiểm tra, giám sát bữa ăn học đường ở nhiều nơi vẫn mang tính hình thức, thiếu khách quan.
Liệu đơn vị cung cấp thực phẩm có cung cấp đúng thực phẩm đảm bảo an toàn, đạt tiêu chuẩn như cam kết với nhà trường và gia đình học sinh hay không thì phụ huynh không thể biết được.
Nhiều phụ huynh khi được hỏi thường phàn nàn rằng, không phải trường nào cũng cho phụ huynh vào kiểm tra bữa ăn của học sinh. Nhiều khi vì những lý do cá nhân, phụ huynh mới được vào trường vào giờ ăn của các con và vô tình biết được hôm nay con mình ăn gì.
Nhấn mạnh về tầm quan trọng của công tác giám sát nguồn thực phẩm đầu vào, ông Phạm Xuân Tiến, Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cho biết: Sở đã yêu cầu các đơn vị, trường học phát huy vai trò giám sát thường xuyên và đột xuất của Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc phối hợp tổ chức bữa ăn bán trú, đặc biệt là trong khâu giám sát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm của nhà cung cấp.
“Yêu cầu được giám sát thực phẩm, bếp ăn trường học của phụ huynh là hoàn toàn chính đáng. Các trường có nhiệm vụ phối hợp với ban đại diện cha mẹ học sinh để mọi thông tin được công khai, minh bạch. Phụ huynh cũng cần chủ động yêu cầu tham gia hoạt động này để kịp thời phát hiện những nghi ngờ liên quan đến thực phẩm trong trường học. Tất cả phải cùng vào cuộc để bữa ăn của học sinh được đảm bảo cả về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm”, ông Phạm Xuân Tiến nói.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học, bên cạnh trách nhiệm chính của nhà trường mà Hiệu trưởng là người đứng đầu thì các Phòng Giáo dục và Đào tạo cũng như cấp chính quyền cần làm tốt hơn nữa nhiệm vụ quản lý, giám sát.
Đặc biệt, các nhà trường cần tạo điều kiện tối đa để phát huy vai trò giám sát của phụ huynh. Có như vậy bữa ăn của trẻ mới được đảm bảo./.
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Quản lý an toàn thực phẩm trường học tại Hà Nội- Bài 1: Còn nhiều lỗ hổng
10:20' - 06/04/2019
Thực phẩm bẩn vẫn len lỏi vào các trường học cho dù các ngành chức năng đã tăng cường nhiều biện pháp nhằm kiểm soát chặt nguồn thực phẩm đầu vào.
-
Đời sống
Hà Nội khen thưởng người dân và phóng viên dũng cảm bắt cướp
22:11' - 05/04/2019
UBND thành phố Hà Nội tặng bằng khen và thưởng các anh Chu Văn Lương (phóng viên báo Lao động và Xã hội), Đỗ Văn Trụ và Nguyễn Quang Thiện mỗi người 3 triệu đồng vì đã dũng cảm đuổi bắt cướp.
-
Kinh tế và pháp luật
Tuyên án vụ lừa bán dự án tại khu đất “vàng” ở Hà Nội
17:53' - 05/04/2019
Bị cáo dùng tư cách của UAC để lừa bán nhà tại dự án được xây dựng trên khu đất “vàng” đường Trần Duy Hưng (phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội), chiếm đoạt hơn 26 tỷ đồng của 13 bị hại.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Phân luồng giao thông phục vụ Lễ kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
20:10'
Ngày 23/4, Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) đã thông tin và đưa ra một số khuyến cáo về giao thông phục vụ Lễ kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ.
-
Kinh tế & Xã hội
Thủ đô của Ấn Độ “nghẹt thở” do khói độc từ núi rác cháy
19:54'
Ngày 23/4, thủ đô New Delhi của Ấn Độ gần như bị “nghẹt thở” vì khói độc lan ra từ đám cháy ở núi rác lớn gần thành phố.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 24/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 24/4/2024. XSMB thứ Tư ngày 24/4
19:30'
Bnews. XSMB 24/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 24/4. XSMB thứ Tư. Trực tiếp KQXSMB ngày 24/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Tư ngày 24/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 24/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 24/4/2024. XSMT thứ Tư ngày 24/4
19:30'
Bnews. XSMT 24/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 24/4. XSMT thứ Tư. Trực tiếp KQXSMT ngày 24/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Tư ngày 24/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 24/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 24/4/2024. XSMN thứ Tư ngày 24/4
19:30'
Bnews. XSMN 24/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 24/4. XSMN thứ Tư. Trực tiếp KQXSMN ngày 24/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Tư ngày 24/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 24/4 - Kết quả xổ số Vietlott ngày 24 tháng 4 năm 2024
19:30'
Bnews. Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 24/4 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 24 tháng 4 năm 2024 - Xổ số Vietlott Power 6/55 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
XSĐN 24/4. Kết quả xổ số Đồng Nai hôm nay ngày 24/4/2024. SXĐN ngày 24/4. SXĐN hôm nay
19:00'
Bnews. XSĐN 24/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 24/4. XSĐN Thứ Tư. Trực tiếp KQXSĐN ngày 24/4. Kết quả xổ số Đồng Nai hôm nay ngày 24/4/2024. Kết quả xổ số Đồng Nai Thứ Tư ngày 24/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSCT 24/4. Kết quả xổ số Cần Thơ hôm nay ngày 24/4/2024. SXCT ngày 24/4. Xổ số Cần Thơ
19:00'
Bnews. XSCT 24/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 24/4. XSCT Thứ Tư. Trực tiếp KQXSCT ngày 24/4. Kết quả xổ số Cần Thơ hôm nay ngày 24/4/2024. Kết quả xổ số Cần Thơ Thứ Tư ngày 24/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Hợp tác quốc tế chống khai thác IUU
18:21'
Ngày 23/4, tại thành phố Đà Nẵng đã diễn ra Hội thảo khu vực về chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không có báo cáo và không theo quy định (IUU).