Cay nồng vị tỏi Phan Rang – Ninh Thuận
Củ không to, vỏ trắng, nhiều tép, có vị cay và thơm nồng khác hẳn với tỏi được trồng ở các vùng miền khác, tỏi Phan Rang (tên gọi chung cho sản phẩm tỏi trồng tại Ninh Thuận) là một trong những sản phẩm đặc thù đang được tỉnh Ninh Thuận ưu tiên lựa chọn để phát triển.
Tại Ninh Thuận, tỏi được trồng tập trung chủ yếu ở các huyện Ninh Hải, Thuận Bắc và thành phố Phan Rang - Tháp Chàm.
Theo kinh nghiệm của người dân, không phải vùng đất nào cũng có thể trồng được loại tỏi ngon. Chính điều kiện khí hậu cùng chất đất pha cát đặc thù ở các địa phương trên phù hợp cho cây tỏi phát triển.
Bà Trần Thị Bích (xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải) có kinh nghiệm hơn 10 năm trồng tỏi, đồng thời là chủ vựa thu mua hành tỏi ở địa phương cho hay, hành có thể sản xuất nhiều vụ trong năm nhưng riêng tỏi chỉ sản xuất một vụ trong năm, thời gian gieo trồng thường bắt đầu vào khoảng tháng 9 âm lịch hàng năm và thu hoạch vào cuối tháng 12 hoặc tháng 1 âm lịch năm kế tiếp.
Vào thời điểm thu hoạch, sau khi nhổ tỏi lên khỏi mặt đất, người dân xoa bớt lá khô ngoài vỏ rồi phơi trên ruộng hoặc đem về sân phơi.
Để cho củ tỏi khô đều, người phơi phải trở tỏi nhiều lần, tiếp tục giũ sạch lá khô, phơi và chà vỏ liên tục cho tróc hết lớp vỏ ngoài đến khi chỉ còn lớp vỏ lụa ngoài bóng mịn, bám vào tép tỏi chắc mẩy mới thành tỏi thương phẩm.
Tỏi Phan Rang phơi khô không cần xử lý bất kỳ hóa chất nào vẫn có thể lưu giữ trong nửa năm, thậm chí có thể để lâu hơn nữa mà vẫn giữ được hương vị ban đầu, củ tỏi không bị thối.
Khi ăn, tỏi Phan Rang có vị cay tê đầu lưỡi, mùi thơm cay nồng nhưng không sốc, ít để lại mùi sau khi ăn. Sự khác biệt này giúp tỏi Phan Rang được thị trường đặc biệt ưa chuộng.
Đặc biệt, trong quá trình trồng tỏi, do các tác động môi trường khiến một số cây tỏi phát triển khác cây tỏi bình thường. Cây chỉ cho một củ nhỏ, tròn, không có nhiều tép nhỏ như những củ tỏi khác được gọi là tỏi cô đơn hoặc tỏi mồ côi.
Đây là loại tỏi hiếm, ít nên thường có giá bán khá cao, loại tỏi này đang được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn dùng làm quà biếu, chế biến thực phẩm, hoặc ngâm rượu.
Tuy chỉ sản suất một vụ trong năm, nhưng hiệu quả kinh tế từ cây tỏi mang lại khá cao. Theo tính toán, chi phí đầu tư giống, vật tư nông nghiệp từ 25 – 30 triệu đồng/1 sào tỏi/1 vụ.
Trong điều kiện thời tiết ổn định, chăm sóc tốt, năng suất tỏi đạt từ 1 đến 1,5 tấn tỏi tươi, tương đương 800 kg – 1 tấn tỏi khô.
Với giá bán bình quân như hiện nay khoảng 100.000 đồng/kg tỏi khô, người trồng tỏi có thể lãi khoảng 70 triệu đồng/sào/vụ.
Xác định tỏi là một trong những cây trồng đặc thù của địa phương, tỉnh Ninh Thuận đang tập trung triển khai nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế từ cây tỏi.
Trong đó, UBND tỉnh giao Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Thuận phối hợp với các đơn vị nghiên cứu khoa học, Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Thái An (huyện Ninh Hải) triển khai đề tài nghiên cứu chọn lựa, phục tráng giống tỏi trên cơ sở trồng so sánh 3 giống tỏi của địa phương, 1 giống tỏi Khánh Hòa, và giống tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi).
Ông Nguyễn Khắc Phòng, Giám đốc Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Thái An cho biết: Đơn vị được giao nhiệm vụ trồng khảo nghiệm để đánh giá về khả năng sinh trưởng và phát triển, năng suất và phẩm chất của các giống tỏi.
Trong vụ tỏi tới đây, hợp tác xã tiếp tục trồng 0,5 sào tỏi để theo dõi và đánh giá chính xác hơn, làm cơ sở để tuyển chọn giống tỏi cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao; đồng thời, nghiên cứu đưa ra quy trình sản xuất chuẩn cho cây tỏi ở địa phương.
Toàn tỉnh Ninh Thuận hiện có trên 210 ha tỏi, sản phẩm tỏi đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể “Tỏi Phan Rang”, đây là cơ sở để tỉnh phát triển thương hiệu, uy tín sản phẩm tỏi trên thị trường.Hiện nay, tỏi Phan Rang đang được nhân rộng sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm.
Cùng với đó, tỉnh đẩy mạnh các hoạt động quảng bá, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm để nâng cao hiệu quả sản xuất cho người dân./.
- Từ khóa :
- Tỏi Phan Rang
- tỏi
- giá tỏi
- giá Tỏi Phan Rang
- ninh thuận
- phan rang
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Hà Giang phát triển các sản phẩm chủ lực gắn với thế mạnh địa phương
15:49' - 13/05/2019
Với đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng đa dạng, nên Hà Giang có điều kiện phát triển nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, chất lượng.
-
Kinh tế & Xã hội
“Thủ phủ” thanh long cả nước hướng tới vùng nguyên liệu an toàn
09:31' - 12/05/2019
Với diện tích trên 29.000 ha và sản lượng hàng năm đạt gần 600.000 tấn, Bình Thuận hiện được xem là “thủ phủ” thanh long của cả nước.
-
Kinh tế & Xã hội
Bàn cách phát triển bền vững nghề nuôi chim yến
13:57' - 11/05/2019
Ngày 11/5, tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đã diễn ra hội thảo khoa học với chủ đề: “Phát triển bền vững nghề nuôi chim yến tại Việt Nam”.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Duy trì và bảo đảm điều kiện cho trạm dừng nghỉ tạm trên cao tốc
20:49'
Cục Đường cao tốc Việt Nam vừa có văn bản gửi các Ban Quản lý dự án 2, 6, 7, 85, Thăng Long, đường Hồ Chí Minh về việc đảm ATGT đối với công trình dừng nghỉ tạm trên tuyến cao tốc Bắc - Nam phía Đông.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 9/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 9/5/2024. XSMB thứ Năm ngày 9/5
19:30'
Bnews. XSMB 9/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 9/5. XSMB thứ Năm. Trực tiếp KQXSMB ngày 9/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Năm ngày 9/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 9/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 9/5/2024. XSMT thứ Năm ngày 9/5
19:30'
Bnews. XSMT 9/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 9/5. XSMT thứ Năm. Trực tiếp KQXSMT ngày 9/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Năm ngày 9/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 9/5. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 9/5/2024. XSMN thứ Năm ngày 9/5
19:30'
Bnews. XSMN 9/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 9/5. XSMN thứ Năm. Trực tiếp KQXSMN ngày 9/5. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Năm ngày 9/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 9/5 - Kết quả xổ số Vietlott ngày 9 tháng 5 năm 2024
19:30'
Bnews. Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 9/5 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 9 tháng 5 năm 2024 - Xổ số Vietlott Power 6/55 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Khánh Hòa: Cháy hàng chục ha rừng và ruộng mía
19:05'
Thống kê ban đầu có khoảng 15 ha rừng trồng từ 2 - 4 năm của người dân bị thiệt hại, chưa bao gồm diện tích rừng thuộc quản lý của Ban Quản lý rừng phòng hộ Bắc Khánh Hòa.
-
Kinh tế & Xã hội
XSAG 9/5. Kết quả xổ số An Giang hôm nay ngày 9/5/2024. Xổ số An Giang hôm nay
19:00'
Bnews. XSAG 9/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 9/5. XSAG Thứ Năm. Trực tiếp KQXSAG ngày 9/5. Kết quả xổ số An Giang hôm nay ngày 9/5/2024. Kết quả xổ số An Giang Thứ Năm ngày 9/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Bến Tre thúc tiến độ giải ngân vốn đầu tư công
18:17'
Theo báo cáo của Kho bạc Nhà nước tỉnh Bến Tre, tính đến ngày 2/5, giải ngân các nguồn vốn đầu tư công theo kế hoạch (bao gồm cả vốn kéo dài) đạt hơn 1.104 tỷ đồng, đạt tỷ lệ 25,33% so với kế hoạch.
-
Kinh tế & Xã hội
Quảng Nam thiếu nguyên vật liệu cho những công trình trọng điểm
18:00'
Nguồn cung vật liệu thiếu hụt, giá cả đắt đỏ khiến nhiều nhà thầu thi công các dự án công trình giao thông trên địa bàn tỉnh Quảng Nam "than trời", lo ngại chậm tiến độ theo kế hoạch đặt ra.